ラフィノース

ラフィノースについて。

天然オリゴ糖っていったいなんでしょうか。

別名「ラフィノース」とも呼ばれています。
ラフィノースはビート（甜菜）から分離精製して得られる天然オリゴ糖のことです。植物界に広く存在していて、ビート、ユーカリ樹液、大豆等に比較的多く含まれています。

ビート糖の副産物であるビート糖蜜からクロマトグラフ法によって取り出され、精製結晶化して得られます。（ニッテンラフィノースのニッテン結晶ラフィノースの製造工程参照）。数あるオリゴ糖のなかでも全く吸湿性がない唯一のオリゴ糖です。

ラフィノースは北海道の大地で丹精込めて育てられたビート（甜菜）から抽出・精製された世界で唯一の高純度結晶オリゴ糖です。秋の収穫時期になり気温が低くなるとビート自身が凍結を防ぐために細胞内にラフィノースを蓄え始めます。厳しい自然環境の中で生まれた不思議なオリゴ糖です。

結晶ですから、極めて吸湿しにくい特長を有しています。湿度90％で保存しても全く吸湿しません。

みなさんも一度天然オリゴ糖（ラフィノース）をお試し下さい。



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通常販売価格：５０ｇで４８３円（セット割引・大袋割引もあります）
賞味期限：約１年
販売店：野菜自然工房